Топ-10 ресторанов балтийской кухни

Соединяя наследие народов, история которых связана с Балтийским берегом, находя необычные вкусы и изобретая оригинальные авторские блюда, в Калининградской области здесь и сейчас создают новое гастрокультурное явление.

Russian Traveler №1(15) 2025

Февраль – март

этот номер

В Калининградской области запатентован уникальный гастрономический бренд – «Балтийская кухня». Шеф-повара ряда ресторанов подписали манифест, основные пункты которого – использование локальных продуктов, сезонность, применение современных техник и технологий, передача в кулинарном творчестве красоты и шарма региона и опора на традиции в стремлении к новым стандартам. 

Калининград

Ресторан «Хмель» в Калининграде Ресторан «БАЛТ» в ЗеленоградскеРесторан Oblaka в Зеленоградске

Светлогорск

Ресторан «Тёрн» в Светлогорске

Источник